Comment déguster et servir le caviar
Les accompagnements traditionnels du caviar sont le champagne ou la vodka glacée. “Évitez un vin rouge ou blanc plus lourd avec le caviar”, conseille Alexander. “Il fera concurrence à la saveur”. Si vous goûtez une variété de caviars différents, buvez de l’eau ou de l’eau gazeuse entre les variétés pour nettoyer votre palais. Je préfère …